2012年 第6回南区塾を開催します

4月 13th, 2012 | By | Category: 八剣山地域活性化プロジェクト

テーマ  地域食材を活用する

講師   吉川雅子 (北海道の野菜ソムリエ第1号)

開催日時 平成24年4月22日(日) 午後1時30分~

場所  札幌市アイヌ文化交流センター (札幌市南区小金湯27番地)

主催  南区の果樹と農業を考える会 後援:札幌市 定山渓観光協会

参加費 800円

今回の講師は吉川雅子さん。03年5月にジュニアベジタブル&フルーツマイスターを北海道で初めて取得。現在は数少ないシニアソムリエとして各方面で活躍しています。札幌市中央区で「vegecafeまーくる」という地元野菜中心のレストランを経営。著書に「北海道チーズ工房めぐり」(北海道出版出版局発行)があります。最近話題を呼んでいる映画「しあわせのパン」ではフードスタイリストとして参画しています。地域の農産物を食材としてどのように活用していくのか、ヒントやアイディアが聞けるといいですね。ぜひ、多くも皆さんの参加をお待ちしています。

講演会終了後は参加希望者でワイナリーの見学会を行います。又、当日参加者には地元小金湯温泉の入浴割引券もお渡しします。ふるって参加して下さい。

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